Rucola
SELVATICA
(Diplotaxis tenuifolia)
Varietà precoce. Pianta a cespo aperto, di medie dimensioni, Foglie verdi, molto frastagliate
con costa chiara, croccanti e dall'aroma molto intenso.
SENAPE
Annuale. Si può seminare, preferibilmente a spaglio, tutto l'anno, al riparo nel
periodi invernali. Le foglie, raccolte dopo 30 giorni circa dalla semina, possono essere
utilizzate come aromatizzanti nelle insalate o carni in genere.
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